Il CAF, o Centro di Assistenza Fiscale, è quell'organizzazione cui i lavoratori, pensionati e datori di lavoro si rivolgono per ottenere assistenza di tipo fiscale.

I CAF, regolamentati e istituiti in Italia dalla legge n. 413 del 30 dicembre 1991, per potere operare devono essere registrati presso il Ministero delle Finanze, che gestisce un apposito albo.

Il lavoro del CAF consiste, come detto, nel fornire assistenza fiscale al cittadino o all'impresa per la compilazione del 730 e del modello RED, per la certificazione ISEE e per l'espletamento di altre pratiche.
Il CAF si assume la responsabilità di quanto dichiarato nei vari modelli che il cittadino, tramite esso, presenta al fisco italiano, verificando preliminarmente la rispondenza di quanto inserito con la documentazione fornita dal contribuente.

I CAF possono essere collegati o convenzionati con enti e associazioni, quali i sindacati ad esempio, oppure possono essere gestiti direttamente da privati, di norma commercialisti.

Se state cercando maggiori informazioni sui CAF, i loro indirizzi e contatti, consultate questa sezione.