Lavoro e istruzione a Cavour
| Istruzione | |
| Persone che non hanno finito la scuola dell'obbligo | 10,95 % |
| Persone che hanno conseguito la media superiore entro i 19 anni | 18,93 % |
| Persone che hanno conseguito la media superiore tra i 19 e i 34 anni | 40,09 % |
| Persone che hanno conseguito la media superiore tra i 35 e i 44 anni | 23,18 % |
| Lavoro | |
| Dipendente | 125 |
| Lavoratore in Proprio | 689 |
| Cooperativa | 37 |
| Coadiuvante | 163 |
| Imprenditoriale | 1.397 |
| Disoccupazione | |
| Tasso di disoccupazione | 3,02 % |
| Tasso di disoccupazione giovanile | 7,45 % |
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